Resep Membuat Rendang Ayam Tabuh Bedug Khas Sumatera Barat

Resep Membuat Rendang Ayam : Siapa yang tidak kenal Rendang, makanan yang dinobatkan sebagai masakan paling enak di dunia ini, ternyata lahir dari sebuah gugusan pulau di Indonesia, SumBar atau orang lebih mengenal kota Padang, kota di mana rendang dilahirkan dan menjadi primadona kelas dunia. Rendang biasanya berbahan dasar daging sapi, namun sejalan dengan meluasnya penggemar rendang, kini banyak daging yang bisa di pakai untuk masakan rendang, dan ini adalah salah satu contoh masakan yang bahan dasar daging ayam.

Resep Membuat Rendang Ayam Tabuh Bedug Khas Sumatera Barat

Rendang Ayam Tabuh Bedug :
Bahan-bahan :
  • 7 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

    • Cara Membuat Rendang Ayam Khas Sumatera Barat :
    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk daun kunyit dan serai, tumis hingga bumbu matang, tuangkan setengah bagian santan, masak hingga mendidih dan santan berminyak.
    Masukkan chicken drum stick aduk hingga mendidih, tambahkan sisa santan kental, aduk perlahan. Masak di atas api kecil hingga santan menyusut dan kental, sambil sesekali diaduk rata.
    Susun rendang tabuh bedug diatas piring, hidangkan.
    Porsi untuk 5 orang

Komentar

Posting Komentar

Entri Populer

Anda Selalu Punya Sisa Nasi? JANGAN Keburu Dibuang! Dibuat Pizza Nasi aja Yuk! Rasanya gak kalah dg pizza Cara Lengkap Buatnya Disini...

Gambar
Dirumah sering ada nasi sisa, sayang kan kalau dibuang mubadzir. Paling jurus andalan pasti dibikin nasi goreng. Lama-lama bosen juga... Ternyata ada alternatif lain untuk memanfaatkan nasi. resep ini dapatnya dari teman. Dan setelah dicoba hemm...cukum mak nyus juga rasanya.  Lumayan sebagai variasi cemilan anak-anak. Yup mari kita bikin Pizza Nasi :) Anda Selalu Punya Sisa Nasi? JANGAN Keburu Dibuang! Dibuat Pizza Nasi aja Yuk! Rasanya gak kalah dg pizza Cara Lengkap Buatnya Disini... Bahan Kulit : 1 piring nasi 2 butir telur (kalau telurnya kecil boleh dikasih 3) 4 sdm tepung terigu 1 siung bawang putih cincang garam + lada secukupnya Cara :  Kocok telur, masukkan bumbu-bumbunya, masukkan tepung terigu, aduk rata. Terakhir masukkkan nasi. Bahan Topping 2 siung bawang putih cincang halus 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang  garam+gula+lada secukupnya 1 buah tomat iris dadu/cincang kasar saos tomat,saus cabe secukupnya daging c...
Baca selengkapnya

Rabuk Ayam (memanfaatkan sisa olahan ayam)

Gambar
Nah dirumah kalo ada sisa ayam bakar/goreng/kare/opor dsb, salah satunya saya buat ini nih.. Ini resep dari ibu mertua saya.. Krn suami asli banjar, dibanjar itu kalau ada sisa ayam/ikan olahan, ya alternatifnya dibuat rabuk ini, rabuk itu sama dengan abon homemade klo di kalimantan,, enak bgt.. Cukup dimakan bareng nasi panas sudah asoy banget rasanya.. Rabuk Ayam (memanfaatkan sisa olahan ayam) Bahan-bahan 250 gr  ayam sisa olahan 2 siung  bawang putih, iris tipis 3 siung  bawang merah, iris tipis secukupnya  garam dan kaldu bubuk minyak utk menumis Bumbu halus : 2 bh  cabe merah 7 bh  cabe rawit merah 1 bh  terasi (optional) (jika ada sisa sambel terasi, bisa digunakan, jadi tidak perlu menyiapkan bumbu halusnya) Langkah 1. Pertam - tama suiri ayam sisa olahan.     (Saya menggunakan ayam sisa kare semalam).     Jika ayam keras (seperti ayam goreng/ba...
Baca selengkapnya

3 Cara Menghilangkan Bau Busuk Tahu Agar Bisa Diolah Lagi.. Begini Caranya !

Gambar
3 Cara Menghilangkan Bau Busuk Tahu Agar Bisa Diolah Lagi.. Begini Caranya ! Pernahkah kamu membeli tahu dalam jumlah banyak karena kamu ingin menyetok tahu agar tidak perlu berkali-kali beli? Tapi kemudian setelah sehari lebih, tahu berubah jadi kekuningan, licin dan berbau tidak sedap. Kalau sudah seperti ini, kamu pasti berpikir untuk membuangnya kan? Jangan dibuang, ladies! Kamu bisa menyelamatkan tahu yang sudah terlanjur bau agar bisa diolah lagi. Ini caranya. 1. Merendam dengan air panas Buang air rendaman tahu. Rebus air dan tuang pada tahu hingga terendam seluruhnya. Buang airnya, dan ulangi lagi hingga bau tak sedap pada tahu hilang. Setelah itu tahu bisa diolah lagi. 2. Merebus tahu bau Jika baunya tidak juga hilang dan tahu mulai muncul kekuningan, kamu bisa merebusnya. Potong jadi beberapa bagian, kemudian rebus kurang lebih 5 menit. Buang air rebusan, dan rebus lagi. 3. Merendam dengan air garam Untuk menjaga tahu tidak bau lagi, ai...
Baca selengkapnya