Cireng nasi cocol saos sambal.. Cemilan Makyus di Musim Dingin kaya gni bun.. Bagi yang punya sisa nasi jangan di buang ya.. simak cara bikin cireng nasinya yuk bun..

Cireng nasi cocol saos sambal

Biasanya kalo ada sisa nasi sama ibu saya dibikin krupuk puli. Kali ini ijinkan saya yang beraksi ya, bu...

Cireng nasi cocol saos sambal

Bahan-bahan

1. 200 g (kurleb 1 piring) nasi sisa, haluskan
2. 6 sdm tepung tapioka
3. 100 ml air panas
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 1/2 sdt saos tiram (jika suka)
6. bumbu halus:
7. 3 siung bawang putih
8. 1/2 sdt merica
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
11. saos sambal:
12. 1 siung bawang putih kecil, cincang halus
13. 5 buah cabe rawit
14. 3 sdm saos cabe
15. 2 sdm saos tomat
16. secukupnya air
17. 1 sdt tepung sagu, larutkan dalam air sebagai pengental
18. secukupnya garam dan gula
19. 
    
    

    Langkah

    1. Campur semua bahan cireng, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga mendapatkan tekstur adonan yang kental dan lengket. Kekentalan sesuai selera masing2, air tidak harus digunakan semua jika sudah dirasa cukup. Koreksi rasa. Ambil sesendok adonan lalu goreng langsung ke dalam minyak panas dengan api sedang. Lakukan sesendok demi sesendok hingga adonan habis.

       Saos sambal: masak semua bahan saos (kecuali tepung sagu) hingga mendidih. Koreksi rasa. Masukkan larutan sagu sebagai pengental sesuai selera masing2. Selamat mencoba bunda...